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    Der Jöhrerhof

    Der Jöhrerhof im LesachtalDer Jöhrerhof liegt im Kärntner Lesachtal auf 1250 m Seehöhe, oberhalb von Liesing. Im Jahre 1736 wurde der Jöhrerhof in Tscheltsch das erste mal urkundlich erwähnt. Seither ist der 32 ha große Bauernhof in Familienbesitz geblieben. Wir haben mehrere Betriebszweige wie Milchwirtschaft mit Schafen und Kühen, Urlaub am Bauernhof und Waldwirtschaft.

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Lesachtaler Schafkäse

 herrlich schmackhafter Lesachtaler SchafkäseAuf unserem biologisch-dynamisch geführten Bauernhof versuchen wir, eine möglichst vielfältige Palette an Produkten herzustellen und anzubieten. Zu unseren wichtigsten zählen der Schafkäse und die Schafwollsteppdecken, sowie Milch, Brot, Eier und Speck. Seit einiger Zeit produzieren wir auch biologische Eiscreme, die für viele Urlauber des Lesachtales eine willkommene Abkühlung in den warmen Sommermonaten geworden ist.

Frischkäse mit Kräutern ...

Unser "Lesachtaler Schafkäse" wird in verschiedenen Varianten angeboten. Am meisten bevorzugt wird der Frischkäse mit Kräutern, eine geschmackvolle und cremige Delikatesse.

... und andere Varianten

Für eine etwas längere Aufbewahrung eignet sich am besten unser Schafkäse, der in Öl eingelegt und mit biologischen Kräutern versetzt wird. Wir stellen auch einen etwas festeren Schnittkäse her, der sich sehr gut zum belegen von Brot, Pizza oder Toast eignet und sich durch einen einzigartigen Geschmack auszeichnet.

Sofern es die meist sehr hohe Nachfrage nach Schafkäse noch erlaubt, gibt es auch noch ein cremiges Schafmilchjoghurt.

Wenn Sie sehen möchten, wie unser Schafkäse produziert wird und wie es unseren ostfriesische Milchschaften bei ihrer "Arbeit" geht, bzw. was wir tun, damit sie uns ihre wertvolle Milch geben, schauen Sie sich die Videos und die Bilderglerien auf unserer Homepage an und sie können sich im wahrsten Sinne des Wortes ein Bild davon machen.

 

 

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